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楊州炒飯

 第二のふるさとの味。

シンガポール、Holland VillageのCrystal Jadeにて

楊州炒飯ヤンチャオフライドライス。 

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 なんと10年前と同じおばさんがお店を回していた。

とくに『あらー、久しぶりおねえちゃん的な感じ』 もなく極めて業務な感じで頂きました。

  ホーカーセンターという屋台にて

 ホーカーセンターという屋台にて

 アジア的。

あたたかい空気、オープンな空間でいろんなお店から気に入った料理を寄せ集めて自分のテーブルでダラダラとお喋りしながら楽しむ。 

ざ・ホーカーセンター文化です。 

  ホーカーセンター

 ホーカーセンター

 tiger beer

tiger beer

 ジョッキに氷を入れてtigerビールをのむのが、シンガポール流!